En bref
Ils forment des centaines de jeunes aux métiers de l’artisanat en Île-de-France. Maçons, charpentiers, tailleurs de pierre, serruriers, carreleurs, plombiers, électrotechniciens, carrossiers, chaudronniers, charcutiers, vignerons, maroquiniers, ou encore maréchaux-ferrants… Le compagnonnage regroupe au total plus de 30 métiers. Explications avec Quentin Bournazel, prévôt de la maison de Paris, et mécanicien de formation.