En bref
Cette table inclusive emploie en cuisine et en salle une majorité de personnes porteuses de trisomie 21. Dans une ambiance à la fois légère et émancipatrice. Sur les 17 salariés, 12 sont porteurs de trisomie 21, de troubles cognitifs ou atteints de déficience intellectuelle. À l’origine de cette entreprise solidaire d’utilité sociale : l’association Trisomie 21 Seine-Maritime, motivée par le désir « de lever les stéréotypes sur le handicap », explique sa vice-présidente, Laëtitia Henry.