En bref
Le bio a de beaux jours devant lui ! L’année 2020, marquée par une crise sanitaire sans précédent, a placé l’alimentation au cœur des préoccupations des Français. La progression du bio s’inscrit dans une tendance générale à consommer différemment, qui s’est vue renforcée par les effets de la pandémie. Dans ce contexte, une marque alimentaire veut apporter sa pierre à l’édifice. Lancée en 2018, la marque BioDemain a pour ambition d’aider les producteurs à changer de modèle en les accompagnant le temps de leur conversion. Ce processus peut prendre jusqu’à trois ans, le temps de nettoyer les sols de tous les pesticides. Rencontre et explications avec Maxime Durand, cofondateur de la marque BioDemain.