En bref
Sur la parcelle de Laurent Sellié, agriculteur du Pas-de-Calais, les grains de blé ont fait place aux baies de raisin: elles permettront d’élaborer la première cuvée de chardonnay des Hauts-de-France, où des pionniers s’essayent à la viticulture sous l’effet du réchauffement climatique. Comme dix autres producteurs disséminés dans la Somme, le Nord, l’Aisne et le Pas-de-Calais, il a planté ses 20.000 pieds de vigne au printemps 2020, accompagné par la société de négoce agricole Ternoveo, dont l’ambition est de créer d’ici à cinq ans une filière viticole sur 200 hectares dans les Hauts-de-France.
Avec le changement climatique, qui apporte “plus de lumière” et provoque une hausse des températures “bénéfique à la maturité des raisins”, la vigne est devenue une plante adaptée à ces latitudes.