En bref
La plus grande ferme d’élevage de gambas devrait voir le jour dans le village de Monthyon d’ici 2024. Pour chauffer l’eau des bassins à 28°C, l’énergie utilisée va être produite par la combustion des déchets du Smitom, le syndicat mixte de traitement des ordures ménagères. Objectif : produire 500 tonnes de grosses crevettes par an dès 2025.