En bref
Il n’a besoin ni d’eau ni de pesticide pour pousser. Le chanvre (sans THC) est une plante déjà largement utilisée en éco-construction et en cuisine. À Saintes (17), l’entreprise VIRIDI Gallus explore désormais la filière du chanvre textile, entourée d’un réseau d’agriculteurs et partenaires locaux. Rencontre à Trizay, dans une exploitation affiliée au projet.