En bref
Endiguer la surconsommation et le gaspillage alimentaire en mettant en relation directe, à travers un système d’adoption de vaches ou d’arbres fruitiers, producteurs et consommateurs européens, c’est le concept de la plateforme crowdfarming.fr. Un nouveau débouché prometteur pour le Gaec Cambon et l’Acajou, son fromage au lait de salers.