En bref
La restauration, c’est ce que j’ai toujours voulu faire”, affirme Paul-Marie, jeune homme en situation de handicap, qui occupe depuis près d’un an “tous les postes” de la salle du restaurant inclusif Les petits plats de Maurice, à Paris. Comme ses treize collègues, Paul-Marie a toujours eu la volonté de travailler, malgré son handicap. Et, dans ce restaurant rattaché à un Esat (établissement et service d’aide par le travail) du XIe arrondissement de la capitale, celui-ci n’est absolument pas un frein.