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Les paysans boulangers fabriquent leurs propres farines

En bref

Le savoir-faire de nos boulangers a été classé au patrimoine immatériel de l’UNESCO en novembre dernier, de quoi nous rendre fiers ! Certains vont mêmes jusqu’à cultiver leurs propres céréales. Ils sont de plus en plus nombreux à cumuler les fonctions de paysan, meunier et boulanger. Vous avez compris le principe : l’artisan fabrique du pain de A à Z, de la céréale à la farine jusqu’au pain. On ne peut pas faire plus court comme circuit court !