En bref
Réutiliser du marc de café pour faire pousser des champignons. Puis réutiliser les résidus de la culture de champignons pour créer un nouveau matériau. Pas de doute: le modèle de PermaFungi est définitivement axé sur l’économie circulaire.
L’ambition de la firme bruxelloise consiste à produire, d’ici fin 2025, quelque 12 tonnes de myco-matériau par mois en recyclant 15 tonnes de déchets.