Une éponge qui soigne, une bernique qui colle… Quand la biodiversité marine inspire les chercheurs
La science étudie et prend exemple sur la nature pour répondre aux problématiques humaines. Ce biomimétisme s’intéresse particulièrement…
Marion DURAND
REPORTAGE. Zéro déchet, plats vegans : à Paris, une école de cuisine sociale et écologique
La Source Foodschool est la première formation culinaire axée autour d’une cuisine respectueuse de l’environnement. En trois mois,…