En bref
Face au réchauffement climatique, des variétés encore méconnues font leur apparition, comme le kernza au potentiel d’avenir intéressant pour les agricultrices et agriculteurs.
Aujourd’hui, le kernza est planté dans de nombreux États américains, notamment dans le Montana, le Minnesota et le Kansas. À l’origine, le kernza est de l’agropyre intermédiaire que l’on appelle aussi chiendent intermédiaire, des plantes herbacées vivaces que l’on peut utiliser en fourrage. Les chercheuses et chercheurs américains ont croisé plusieurs spécimens de ce végétal originaire d’Asie et d’Europe pour parvenir à obtenir une herbe aux graines plus importantes. Les recherches ont dépassé les frontières du pays de l’oncle Sam puisqu’on travaille aussi sur le sujet au Canada, en Belgique et en France. C’est un sujet de recherches à l’Isara, l’école d’ingénieurs en agronomie de Lyon.