Jessica Rose Buhl-Nielsen : “Les insectes peuvent nourrir l’humanité demain”

En bref

A seulement 24 ans, et avec l’aide de sa co-fondatrice Malena, la Danoise Jessica Rose Buhl-Nielsen a créé une start-up innovante dans le domaine de l’alimentation durable. Hey Planet propose en effet des produits alimentaires à base d’insectes. Leur objectif ? Concevoir des produits qui soient bons, avec le meilleur apport nutritionnel possible et un faible impact environnemental. Portrait de cette jeune entrepreneuse qui, comme la Belge Adélaïde Charlier, fait bouger les lignes en s’engageant pour la planète.