En bref
La permaculture est un ensemble de pratiques et de modes de pensée qui s’inspire du fonctionnement de la nature pour concevoir des installations économes en ressources permettant de cultiver la terre et de produire des récoltes diverses, dans le respect des êtres vivants et de leurs relations réciproques.
Depuis quelques années, la permaculture connaît un véritable engouement. Face à l’urgence de changer nos manières de produire de la nourriture, elle attire autant qu’elle interroge.