En bref
Carnets de campagne – Christophe Brisset est installé à Parisot, dans le Tarn-et-Garonne, une commune limitrophe de l’Aveyron. Il vient de lancer sa micro-entreprise La Ramasse. Le principe : aller chez les gens pour ramasser les fruits qu’ils ne ramassent pas. Il les transforme ensuite pour en faire du jus, du vinaigre, des douceurs… et en rapporte une sélection aux propriétaires des arbres fruitiers. Une manière d’éviter le gaspillage mais aussi de créer du lien.