Le vin le plus «vert» du monde

En bref

Le credo de Virgile Joly : respecter la terre. Son domaine 28 ha en appellation terrasses-du-Larzac, à cheval sur les communes de Saint-Saturnin et de Saint-Guiraud, dans l’Hérault vient d’être sacré à Londres vignoble « le plus durable » du monde par le jury d’experts de l’International Wine & Spirit Compétition parmi des candidats venus de 90 pays.