En bref
J’habite en Creuse, ma commune compte 3 328 habitants et le premier maraîcher est à 15 km. On y dénombre pas moins de 3 supermarchés qui artificialisent les sols sur des surfaces équivalant chacune à la taille d’une petite ferme maraîchère. Mes enfants mangent à la cantine municipale où les plats sont préparés dans une cuisine centrale qui confectionne au moins 900 repas par jour… Je suis au beau milieu de ma première année d’installation agricole.