En bref
Chaque année en France, 10 millions de tonnes de nourriture sont perdues ou gaspillées tout au long de la chaîne alimentaire. Soit 16 milliards d’euros perdus (240 euros par personne) et 15,3 millions de tonnes d’équivalent CO2 émis pour rien ! Sujet complexe, le gaspillage alimentaire touche l’intégralité de la chaîne alimentaire : particuliers comme entreprises ou collectivités y sont confrontés. Pourtant, à chaque niveau, des solutions existent.