En bref
L’enseigne Nous anti-gaspi compte 25 magasins localisés en Bretagne, à Paris, à Lille et prochainement en Rhône-Alpes. Les cofondateurs Vincent Justin et Charles Lottmann ont créé ce concept pour réduire le gaspillage alimentaire en amont de la distribution. Ils rachètent des produits destinés à la poubelle car trop petits, abîmés, ou encore avec un contrat date pas assez long pour la distribution (passé un délai un produit ne sera pas acheté par la distribution même si celui-ci est encore bon)…. Le cahier des charges strict, imposé par les distributeurs aux producteurs et fabricants, est responsable d’un gaspillage alimentaire conséquent.