En bref
Carnets de campagne – Vincent Heurtel, ingénieur agronome, a fondé la ferme Worm Generation à Thionville en Moselle. Concrètement, il s’agit d’une ferme d’élevage d’insectes dont les larves sont des vers de farine. Worm Generation récupère les invendus des boulangeries pour les biodégrader grâce aux vers et en faire un engrais. Une fois arrivés à maturité, une partie des insectes peut être récoltée pour produire de la nourriture animale. L’entrepreneur travaille aussi sur un projet de biodégradation du plastique, puisque plusieurs études attestent que les vers peuvent s’en nourrir.