En bref
Vu d’un porte-monnaie moyen, le budget consacré à l’alimentation a plutôt chuté ces dernières années ; et l’idée selon laquelle manger en circuit court et bio est chère est une idée tenace. Face à ce constat, les initiatives se multiplient à l‘instar de VRAC, une association qui lutte depuis huit ans maintenant contre cette idée reçue, celle-là et celle qui veut qu’un pauvre soit condamné à mal manger. Portrait de Boris Tavernier, qui œuvre à une alimentation de qualité pour tous à travers son association « Vrac ».