En bref
“Cuisiner le lien, partager l’émotion, déguster le souvenir”, tel est le crédo de l’association La Douka, située à Saintes (17). Depuis 2021, cette cantine inclusive et participative, ouverte au public du mardi au vendredi, permet à des personnes ayant vécu un parcours migratoire de partager leur culture d’origine, au travers de plats typiques. L’objectif : valoriser la diversité culturelle et favoriser l’insertion sociale. Des ateliers participatifs, mêlant cuisine du monde et arts créatifs, sont également au programme. Reportage dans le nouveau local de La Douka, ouvert fin septembre.