En bref
Pour son 75e anniversaire, l’école des Glénans met le cap sur une alimentation durable. La première école de voile d’Europe a en effet décidé de repenser le contenu de ses assiettes pour qu’il soit plus sain, écologique et respectueux des producteurs, a-t-elle annoncé dans un communiqué. Exit les produits ultra-transformés, les différentes bases des Glénans serviront désormais davantage de bio et la priorité sera donnée aux produits locaux. Autre virage important, l’école souhaite réduire la part carnée (viande et poisson) de ses menus pour privilégier les protéines végétales. “